陈宇凡放下手里的图纸，看了他一眼。
    “你自己先说说。”
    何雨柱想了想。
    “不能太差。部里领导来了，菜端上去一看全是白菜土豆，显得咱们厂不重视。”
    “可也不能大鱼大肉堆一桌。现在这年月，谁家都不宽裕，真传出去，说咱们轧钢厂借着表彰胡吃海喝，那就难听了。”
    陈宇凡笑了笑。
    “能想到这一步，说明你没白学。”
    何雨柱闻言，嘿嘿一笑。
    陈宇凡开口说道：“这种庆功宴，关键不是摆阔。菜不能太奢华，不能让人觉得铺张浪费。可每一道菜，都得有自己的讲究。”
    “让领导一看，一吃，就知道这菜不简单。不是靠料堆出来的，是靠手艺做出来的。”
    何雨柱立刻低头记。
    “普通材料，做出水平。”
    “对。”
    陈宇凡点头。
    “红烧肉可以做，但别一盆肥油。糖醋鲤鱼可以有，但火候、刀口、芡汁都要干净。素菜更不能凑数，素菜最能看出厨子的功夫。”
    何雨柱听到这句，眼睛一亮。
    他现在最明白这话。
    以前他也会做素菜，但说白了，就是下锅炒熟，盐油够了就行。
    可自从跟着陈宇凡学了开水白菜，他才知道，素菜不是没东西。
    越普通，越藏功夫。
    “汤呢？”
    何雨柱问。
    “开水白菜肯定不能上。”
    陈宇凡直接说道。
    “那道菜太重，也太费料。这个时候端上去，不合适。”
    何雨柱点头。
    “我也是这么想的。真要上开水白菜，懂行的能看出功夫，不懂行的还以为一碗白菜汤没诚意。再说材料耗得多，不合适。”
    “所以汤要清爽，实在。”
    陈宇凡说道。
    “有鲜味，但别显摆。”
    何雨柱记下，心里已经有了方向。
    回到家后，他连晚饭都没急着吃。
    冉秋叶看他拿着本子坐在桌边，就知道他又在琢磨菜。
    “今天又遇上难题了？”
    冉秋叶倒了杯水给他。
    何雨柱接过来，笑了一下。
    “厂里要办表彰仪式，饭菜让我负责。师父刚给我点过，我得把菜单列出来。”
    冉秋叶没有打扰，只坐在旁边帮他把纸压平。
    何雨柱想了很久，才一笔一划写下菜单。
    怪味熏鱼、葱爆羊肉、红烧肉、糖醋鲤鱼。
    四个荤菜，不算寒酸，也不算离谱。
    关键是每一道都能见手艺。
    怪味熏鱼考味型，葱爆羊肉考火候，红烧肉考收汁和肥瘦处理，糖醋鲤鱼考刀工、油温和芡汁。
    素菜他也没随便写，也经过了深思熟虑。
    醋溜白菜心、香菇油菜、干烧豆腐、麻酱菠菜。
    这四道菜看着普通，可真要做好，也一点不省心。
    白菜心要脆，酸味不能冲。
    香菇油菜要清亮，不能水塌。
    干烧豆腐要入味，还不能碎。
    麻酱菠菜要爽口，不能糊成一团。
    这些素菜看起来都很简单很家常，但如果想做的美味，其中的门道也并不少，是非常讲究的。
    最后一汤，他写的是白菜豆腐清汤。
    这汤看着最普通。
    可何雨柱现在做汤，已经不是以前那种随手加水煮一锅。
    在陈宇凡教会了他开水白菜之后，何雨柱对汤的理解已经截然不同了，到达了一个新的境界。
    哪怕是这么简单的一道白菜豆腐汤，何雨柱也会先用骨汤打底，撇净浮沫，再用葱姜把杂味压下去，呈现出鲜美的味道出来。
    汤面要清，入口要鲜，不能让人喝着腻。
    开水白菜不能上，那就用这碗汤收口。
    简单，但不随便。
    菜单写完，何雨柱自己看了一遍，越看越觉得靠谱。
    “秋叶，你看看。”
    冉秋叶接过菜单，虽然不懂厨艺里的门道，但她看得出来，这不是一桌为了摆阔的菜。
    “这样挺好。”
    她轻声说道。
    “有鱼有肉，也有素菜和汤，看着周全。”
    何雨柱把本子合上，心里踏实了不少。
    “明天给师父看看。”
    另一边，陈宇凡也没闲着。
    表彰大会那天，他要上台讲话。
    这种场合，不说肯定不行。
    可陈宇凡最烦空话。
    感谢这个，感谢那个，说一堆漂亮词，台下听着犯困，台上自己也觉得没意思。
    他坐在书桌前，摊开稿纸。
    娄晓娥在旁边给孩子做小衣服，朵朵趴在小桌上写作业。
    屋里很安静。
    陈宇凡写了几行，又划掉。
    “尊敬的各位领导，各位同志......”
    这开头可以留。
    但后面不能全是场面话。
    他想讲点实在的。
    表彰不是终点。
    红星研究所现在拿了嘉奖，下一步更难。
    电风扇只是开始，发动机才是真正的硬仗。
    而发动机背后，是整个工业体系的问题。
    材料、设备、工艺、人才、投入，哪一样都不能缺。
    陈宇凡盯着稿纸，慢慢把思路压成三条——
    工业自主。
    人才体系。
    长期投入。
    这三个主题，才是他要讲的东西。
    工业自主，不是喊一句自己造就完事。
    必须从材料、零件、设备、工艺标准一步步补起来。
    人才体系，也不是招几个大学生就算有了。
    老工人、年轻工程师、专家、车间现场经验，都要接起来。
    长期投入更重要。
    工业不是今天拨钱，明天出成果。
    很多东西要熬，要试，要失败，要有人愿意把失败记录下来，继续往前推。
    陈宇凡写到这里，心里已经有数。
    这番话不光是讲给轧钢厂工人听。
    也是讲给部里领导听。
    更是讲给研究所那帮年轻工程师听。
    拿荣誉的时候，人最容易飘。
    他要在台上把方向重新压住。
    热闹可以有。
    但热闹过后，还得回到图纸、试样和机器旁边。
    表彰大会还没正式开始，动静已经在厂里传开了。
    红星轧钢厂就这么大，有点风吹草动，一天不到就能传遍各个车间。
    更何况这次不是小事。
    工业部调研组来过。
    部里给了红星轧钢厂集体嘉奖。
    红星研究所拿了三十五万经费，还有扩编名额。
    陈宇凡本人有三级工程师待遇，还要拿“工业战线先进工作者”。
    这些消息混在一起，越传越热闹。
    有些工人说得还比较准。
    “陈所长这回是真露脸了，部里都来人表扬。”
    “咱们厂也跟着沾光，听说扩建批得更稳了。”
    “红星研究所那边又要来大学生，二十个呢。”
    可传到后面，版本就开始变了。
    “我听说陈宇凡要去部里当大领导了。”
    “不是，说是要调到大研究所去，专门管发动机。”
    “你们懂啥，我听说部里要给他配车，还要单独派秘书。”
    “还有人说，他马上就要去外地建新厂......”
    说的人越多，内容越离谱。
    等传到南锣鼓巷，已经变成好几个版本。
    街头巷尾，买菜的、倒煤渣的、晒被子的，都在议论。
    陈宇凡这个名字，本来就在这一片响亮。
    现在又牵扯到工业部表彰，大家更爱说。
    四合院当然也听到了。
    阎埠贵最积极。
    他本来就是小学老师，爱讲，爱摆点文化。
    现在又一门心思巴结陈宇凡，听到外面那些乱七八糟的传闻，立刻觉得自己有义务“正本清源”。
    前院门口，他拦着几个邻居就开始讲。
    “诸位，这事儿不能乱传。”
    阎埠贵背着手，语气很认真。
    “陈宇凡同志这次，是工业部表彰的先进工作者。红星研究所也是部里重点嘉奖的单位。”
    有人问：“阎老师，那陈宇凡是不是要当大领导了？”
    阎埠贵咳了一声。
    “这个嘛，组织上怎么安排，咱们不好乱说。”
    “不过以陈宇凡同志现在的贡献，将来前途肯定不可限量。咱们院里出了这么一位人物，这是全院的光彩。”
    他说到这里，差点说出“一人得道”。
    话到嘴边又咽回去了。
    这词不合适。
    于是他改口。
    “这叫一院增光。”
    几个邻居听得直点头。
    阎埠贵心里很满意。
    他现在说起陈宇凡，就像说自己家亲戚一样。
    恨不得全胡同都知道，陈宇凡跟他住一个院。
    刘海中也听到了这些消息。
    他坐在家里，表面上端着茶缸，心里却酸得厉害。
    领导......
    表彰......
    刘海中些词，全戳在他的心窝上。
    他这辈子最想要的，就是当官，他是个彻头彻尾的官迷。
    哪怕只是车间里一个小组长，他都能摆出领导架子。
    可陈宇凡才多大？
    现在已经被部里点名表彰了。
    刘海中羡慕归羡慕，却不敢说一句怪话。
    他很清楚，自己和陈宇凡不是一个层次。
    以前还能摆摆院里一大爷的谱，现在再摆，那就是自找难看。
    如果惹到陈宇凡不高兴了，他这个一大爷的位置，随时都会被拿下！
    想来想去，他忽然有了个主意。
    ...............................
    傍晚，刘海中找到阎埠贵。
    阎埠贵正在门口擦自行车，见他过来，先打了个招呼。
    “老刘，有事？”
    刘海中压低声音。
    “老阎，我觉得咱们院里得有点表示。”
    阎埠贵扶了扶眼镜。
    “什么表示？”
    “陈宇凡同志得了这么大的荣誉，咱们是不是开个全院大会，庆祝一下？”
    刘海中说这话时，心里还挺认真。
    他爱开大会。
    以前开大会是为了摆谱，现在开大会是为了搭上陈宇凡的光。
    只要大会开起来，他这个一大爷就能站出来说几句。
    哪怕不占主角，也能露个脸。
    阎埠贵却没马上答应。
    他现在比以前谨慎多了。
    尤其是涉及陈宇凡的事，他不敢乱来。
    “老刘，我觉得不太妥。”
    阎埠贵皱着眉。
    “陈宇凡平时低调，不爱这些虚场面。咱们要是打着庆祝的名义开大会，万一他不高兴呢？”
    刘海中一听，也有点犹豫。
    这话有道理。
    陈宇凡确实不是喜欢被人围着捧的人。
    真要开大会庆祝，他说不定还嫌烦。
    两人站在前院，琢磨了半天。
    刘海中突然想到了另一个理由。
    “老阎，我看不如换个说法。”
    “咱们不是专门庆祝，是调整院里管事大爷的排名。”
    阎埠贵一愣。
    “排名？”
    “对。”
    刘海中越说越觉得合理。
    “你看，现在院里我是 一大爷，你是二大爷，陈宇凡同志是三大爷。”
    “这合适吗？”
    阎埠贵没说话。
    以前这么排，他还觉得挺自然。
    可现在再想，确实不合适。
    陈宇凡是什么身份？
    红星研究所所长，工业部表彰的先进工作者，享受三级工程师待遇。
    还让他挂着三大爷的名头，排在刘海中和自己后面，听着就别扭。
    刘海中继续说道：“所以咱们开全院大会，把这个顺序重新定一下。”
    “陈宇凡同志当一大爷，我当二大爷，你当三大爷。”
    “这样一来，名正言顺，也不是搞什么庆祝大会。”
    阎埠贵心里开始算账。
    自己从二大爷变成三大爷，表面上是降了。
    可问题是，排在自己前面的不是别人，是陈宇凡。
    这不丢人啊！
    反而以后说出去更有面子。
    人家问你们院谁是一大爷？
    答一句陈宇凡。
    这多体面......
    再说了，自己要是还排在陈宇凡前面，心里也确实不安。
    万一哪天陈宇凡觉得这院里排名不懂事，再找自己的麻烦了，那才是完蛋了呢。
    “老刘，你这个提议倒是合情合理。”
    阎埠贵点了点头，非常肯定的说道。
    他甚至有些气，自己为啥之前把这件事情给忽略了。
    自己和刘海中是院子里的一大爷、二大爷，让陈宇凡当三大爷，这能对吗？！！
    阎埠贵赞同道：“院里管事大爷嘛，也得看威望和贡献。陈宇凡现在厂里的这个地位和声望，排第一是应该的。”
    刘海中松了口气。
    他自己从一大爷变二大爷，当然有点舍不得，毕竟这是他唯一担任的官职了......
    可比起将来能和陈宇凡绑得更近，这点名头不算什么。
    更何况，他还依然是管事大爷。
    只要大会开了，他照样能讲话。
    两人一拍即合。
    最后决定，等到周日大家都休息的时候，召开全院大会，到时候把这件事情说清楚。